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Nopales en escabeche

Nopales en escabecheLa cocina mexicana es una fusión de múltiples cocinas, algunas no han aportado nada a la gran cocina prehispánica pero otras a cambio la han enriquecido como es el caso de innumerables recetas españolas. El escabeche, que es el protagonista de esta receta, es un claro ejemplo de ello, este tiene orígenes árabes y en México lo hemos sabido adaptar de manera exquisita Sigue leyendo